Karotenoidi so skupina organskih pigmentov rastlinskega izvora, ki dajejo sadežem in zelenjavi značilno rumeno, rdečo ali oranžno barvo. Vsi kartenoidi imajo eno skupno lastnost in sicer, vsi delujejo kot antioksidanti, predvsem v očeh.
Na mrežnici in rumeni pegi se nahaja veliko luteina in zeaksantina, njuna glavna naloga pa je, da varujeta pred energijsko bogato modro in ultravijolično svetlobo in da uničujeta proste radikale. Raziskave kažejo, da zadostne količine karotenoidov pripomorejo k zaviranju nastajanja sive mrene.